Jobs at TEMAKI Mayfair

Temaki Mayfair | New Opening

Temaki Mayfair is looking for Sushi Chefs to join our team for an exciting new restaurant opening in the heart of Mayfair.

We focus on premium-casual Japanese cuisine with a strong emphasis on hand-rolls (temaki), sushi, and sashimi, using high-quality ingredients and precise techniques in a fast-paced but professional environment.

Key Details

• Interviews start: 30th January
• Planned opening: Around 16th February
• Location: Mayfair, London
• Position: Sushi Chef (Full-time)

Responsibilities

• Preparing sushi, sashimi, and hand-rolls to a high standard
• Maintaining excellent knife skills and product handling
• Ensuring consistency, cleanliness, and food safety
• Working efficiently during service
• Supporting the wider kitchen team when required

What We’re Looking For

• Previous sushi experience required
• Strong knife skills and attention to detail
• Ability to work in a fast-paced kitchen environment
• Professional attitude and team-focused mindset
• Willingness to learn and develop

👉 Training will be provided, making this role suitable for chefs looking to grow their skills within a structured Japanese kitchen.

What We Offer

• Opportunity to be part of a high-profile new opening
• Training and development within a Japanese concept
• Supportive, professional team environment
• Staff meals during shifts
• Career progression opportunities